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La "Ferme du Paradis" ; Escapade au restaurant le "Pavé de Sars"

-  Nous sommes à la ferme du Paradis à Clairfayts dans l’avesnois, Mathieu et Vincent nous transmettent leur passion pour leurs chèvres qu’ils chérissent tant, c’est peut être pour cela que leurs fromages sont excellents! -  Pause gastronomie au Pavé du Sars à Sars-Poteries, Christophe le chef et propriétaire du restaurant nous parle de son établissement et de son souhait d’être « locavore » -  Nous sommes dans les cuisines du Pave du Sars, le chef Christophe nous montre une recette succulente et facile à faire avec du fromage de chèvre de la ferme du Paradis.

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