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La collégiale Saint-Nicolas d'Avesne sur Helpe ; Le Lycée Jessé de Forest et sa section hôtelière

-  Nous sommes en compagnie de Jacques l’historien amateur dans la Collégiale d’Avesnes-sur-Helpe. Il nous parle entre autre de "la légende des mouches". Ces petties bêtes qui jadis auraient sauvé la ville. -  Nous sommes reçus par le proviseur M. Schuermans au lycée Jessé de Forest, et nous racontre l’histoire de son établissement qui date du XV eme siècle. -  Le lycée Jessé de Forest a une section hôtellerie, nous allons au restaurant d’application et en cuisine où nous voyons les élèves à l’œuvre et où nous rencontrons Marie-Christine professeur de cuisine.

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