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Gastronomie dans le marais audomarois - Terres de France, Saison 5 - Episode 2

Nous étions un peu resté sur notre faim la semaine dernière, nous avions bien parlé de bons produits… sans les gouter.
Charlotte décide donc de remédier à cela en rendant une petite visite matinale chez Géry Potte pour y gouter ses confitures artisanales. Rendez-vous ensuite chez Olivier (dans le marais), ce chef restaurateur nous a convié chez lui pour cueillir les haricots de son jardin qui nous servirons à confectionner un plat délicieux dans son restaurant « Chez tante Fauvette » à St Omer.
Et pour terminer ce séjour dans le marais, nous partons à la rencontre de Véronique, à 24 ans elle reprend la cressonnière de ses parents.
 

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