Les micro-brasseries, parlons en !

Si la bière est à consommer avec modération, elle fait partie de notre patrimoine. Les Hauts-de-France sont considérées comme la région brassicole de l’hexagone. 
Dernière tendance, les micro-brasseries. Elles ont depuis quelques années le vent en poupe et les établissements fleurissent un peu partout. On en parle avec Jean-Christophe Cambier, brasseur à Croix dans la métropole lilloise.