Saint-Omer : une grande mobilisation des boulangers à venir ?

Le boulanger Christophe Ponseel n’a pas d’autres choix que d’organiser une manifestation à Saint-Omer le 23 janvier pour protester contre les coûts exorbitants de l’énergie et des matières premières. «C’est du jamais vu !», glisse l’artisan qui compte mobiliser large dans le Nord et le Pas-de-Calais pour être entendu.