Guide Michelin 2022 : le chef nordiste Florent Ladeyn regagne une étoile
Crédit photo : L'Internaute
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Guide Michelin 2022 : le chef nordiste Florent Ladeyn regagne une étoile

23/03/2022 à 09h13
Comme chaque année, le Guide Michelin a dévoilé son grand cru 2022 ce mardi. Florent Ladeyn regagne une étoile et 16 chefs étoilés dans la région !
Le Guide Michelin est sacré dans le milieu de la gastronomie, distribuant les étoiles et autres prix spéciaux comme gage de qualité aux grands restaurants de la région. Cette année, depuis le théâtre L'Avant-Scène, à Cognac, le guide a récompensé de nouveaux chefs des Hauts-de-France et notamment Florent Ladeyn, chef de l'Auberge du Vert mont, à Boeschèpe.

Le restaurateur nordiste, qui gère plusieurs d'autres restaurants à Lille, Dunkerque ou Béthune, a récupéré une distinction qu'il avait remportée en 2014, avant de la perdre en 2020.

Le chef Christophe Dufossé, du restaurant du Château de Beaulieu, à Busnes, a également obtenu cette distinction.

16 chefs étoilés dans les Hauts-de-France


Au total, notre région compte 15 restaurants une étoile et un restaurant deux étoiles : il s'agit du restaurant La Grenouillère, par le chef Alexandre Gauthier, qui a pourtant espéré remporter une troisième étoile.
 

Les restaurants étoilés de la région Hauts-de-France 


5 proviennent de l'Oise, 6 du Pas-de-Calais, et 5 du Nord.

  • La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais), 2*
  • La Table du Connétable, Auberge du Jeu de Paume, Chantilly (Oise), 1*
  • La Grande de Belle-Eglise, Belle-Eglise (Oise), 1*
  • Le Verbois, Chantilly (Oise), 1*
  • L'Orée de la Forêt, Etouy (Oise), 1*
  • Auberge de la Bonne Idée, Saint-Jean-aux-Bois (Oise), 1*
  • Le Pavillon - Hôtel Westminster, Le Touquet-Paris-Plage (Pas-de-Calais), 1*
  • La Table, Hôtel Clarance, Lille (Nord), 1*
  • Le Restaurant du Cerisier, Lille (Nord), 1*
  • Nature, Armentières (Nord), 1*
  • Le Marcq, Marcq-en-Baroeul (Nord), 1*
  • Val d'Auge, Bondues (Nord), 1*
  • Haut Bonheur de la Table, Cassel (Pas-de-Calais), 1*
  • La Liégeoise, Wimereux (Pas-de-Calais), 1*
  • L'Auberge du Vert Mont, Boeschoepe (Pas-de-Calais), 1*
  • Château de Beaulieu, Busnes (Pas-de-Calais), 1*
 

Salut Les Hauts-de-France

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