Thibault Dacheux, fondateur de Verdure, a remporté le prix du coup de coeur du jury. — Image : Verdure.

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Une épicerie lilloise remporte le prix « coup de cœur » aux Prix Epicures

Publié : 07/05/2024 à 11h00

Verdure, une entreprise lilloise combinant une primeur haut de gamme et une épicerie fine, a été honorée du prix Coup de Cœur du jury lors de la 11e édition du Prix Epicures de l'épicerie fine. Les résultats ont été annoncés lors d'une cérémonie prestigieuse au Pavillon Gabriel à Paris le 28 avril dernier.

Thibault Dacheux, fondateur de Verdure, a été récompensé pour son travail remarquable depuis l'ouverture de son établissement en mars 2023 au cœur du Vieux-Lille. Il a séduit le jury par son originalité et son engagement envers la qualité des produits. « Verdure ce n'est pas une boutique, mais un personnage qui raconte une histoire très touchante », s’était exprimé André Terrail, président du jury, « une boutique qui s'est construite pour et par ses producteurs ! »

Au cœur de la philosophie de Verdure, la sélection rigoureuse des produits. En partenariat exclusif avec le maraîcher Dries Delanote du Monde des Mille Couleurs, l’entreprise s'approvisionne en fruits et légumes biologiques, locaux et cultivés selon les principes de la permaculture. La qualité des produits du Monde des Mille Couleurs est en effet reconnue en France comme en Belgique. « Il livre notamment de belles tables comme le Clarance ou le Bloempot à Lille, l’Auberge du Vert-Mont dans les Flandres, ainsi que plusieurs chefs étoilés de Bruxelles », précise Thomas Dacheux dans un communiqué de presse.

En plus de sa sélection de produits frais d'exception, Verdure propose une gamme de produits d'épicerie fine en provenance de France, de Sicile, du Japon et d'ailleurs.

Cette combinaison a permis à Verdure de se démarquer et d'offrir à sa clientèle lilloise une expérience gastronomique que Thibaut Dacheux décrit comme « incomparable, alliant fraîcheur, qualité et savoir-faire. »