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Welsh’Fest 2025 : le festival 100% welsh de Lille déménage à la Gare Saint-Sauveur
Welsh’Fest 2025 : le festival 100% welsh de Lille déménage à la Gare Saint-Sauveur
Le Welsh’Fest 2025 s’installe les 29 et 30 novembre à la Gare Saint-Sauveur de Lille. Après deux éditions en format réduit devant le bar Georges V, l’événement passe en mode XXL pour sa troisième édition. L’entrée reste libre et gratuite, et la programmation promet d’être plus gourmande et festive que jamais.
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En 2023, le concours international du welsh, organisé par Pierre-Alain, gérant du Georges V, se déroulait sur une petite tonnelle installée sur le trottoir. Cette année, l’événement s’installe dans la halle B de la Gare Saint-Sauveur, passant de 30 mètres de trottoir à 5 000 m².
Du concours au festival : un événement en pleine expansion
Le Welsh’Fest ne se contente plus d’être un simple concours. Il devient un véritable festival avec de nombreuses nouveautés au programme. Le concours reste le cœur de l’événement, mais il s’enrichit de nouvelles activités pour satisfaire tous les amateurs de cette spécialité nordiste.
Trois catégories pour le concours
Cette année, le concours s’articule autour de trois catégories : pro, amateur et espoir. Les catégories pro et amateur comptent chacune 16 participant·es. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 25 octobre pour celles et ceux qui souhaitent tenter leur chance avec leur recette.
Un jury mi-pro, mi-populaire
Les welshs seront évalués par trois jurys : des meilleurs ouvriers, des chefs locaux et des citoyen·nes lambda. Pour intégrer le jury populaire, un jeu concours sera organisé sur le compte Instagram du festival aux alentours du 15 octobre.
Une programmation riche pour tous les gourmands
Le festival propose une programmation variée pour célébrer le welsh sous toutes ses formes.
15 restaurateur·rices pour se régaler
Chaque candidat·e devra préparer des mini-welshs gratuits pour faire découvrir leur recette au public (en stock limité). En parallèle, 15 restaurateur·rices de la région proposeront des demi-welshs à 8-9 €, comme au Lille Street Food Festival.
Des masterclass autour des ingrédients du welsh
Bière, moutarde et charcuterie : ces trois ingrédients, avec le cheddar, sont essentiels à la préparation d’un bon welsh.
Une expo fromagère et des œuvres en cheddar
Plusieurs graffeurs locaux exposeront leurs œuvres pour les cheddarophiles confirmés.
Un marché de créateur·rices
Pour commencer vos achats de Noël, le festival invite des créateur·rices locaux à vendre des bijoux et autres créations, toujours en rapport avec le welsh.
Un warm-up festif pour lancer le festival
Si des concerts sont prévus pendant le week-end, les détails ne sont pas encore connus. En revanche, un warm-up est organisé la veille, le 28 novembre, au Bazaar St-So avec Jacques Fromage. De quoi se dépenser avant de se régaler le lendemain.
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