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De la mer à l’assiette, parlons-en !

WEO

Voyage culinaire le long de notre beau littoral, de la Manche à la mer du Nord à travers un très bel ouvrage  : « De la mer à l’assiette » de Régis-Hubert Clech et Bruno Ghys.
 
Parlons-en avec Bruno Ghys, illustrateur et enseignant au lycée Cazin Boulogne-sur-Mer (62), et Eric Dugardin, vice-meilleur sommelier de France et fondateur de « Secret des bouteilles ».

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