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Les Hauts-de-France, 1er producteur de pommes de terre en France

WEO 21/09/2021 à 10h55


Est-ce que vous saviez que dans la région Hauts-de-France, on produit 2/3 des pommes de terre en France ? 

Et la pomme de terre actuellement elle à pas trop le moral. Un printemps froid, un été humide, le mildiou... Les producteurs sont inquiets alors que débute la période d'arrachage.

En attendant, nous vous proposons 2 recettes excellentes et surtout très faciles à refaire à la maison : 

  • Une très bonne purée avec Jean-Christophe Gille du restaurant l'Arbre Voyageur à Lille.
  • Et une pomme Darphin avec Camile Delcroix du restaurant Bacôve à Saint-Omer.

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