Les Hauts-de-France, région éuropéenne de la gastronomie

Aiguisez vos papilles, les Hauts-de-France ont obtenu pour 2023 le label de région européenne de la gastronomie.  Alexandre Gauthier, le chef doublement étoilé de la Genouillère est le parrain de cette opération. ce label doit permettre de mettre en avant notre gastronomie qui n’est pas assez connue ou reconnue. 
Plusieurs chefs de la région étaient présents. Je vous propose d’écouter la réaction sur ce label du Stéphane Bruyer chef du restaurant ail des Ours à Amiens au micro de Noham Huclin.