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Les légumes de saison en Hauts-de-France

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Olivier Dhelin est maraicher à Carnin dans le Nord, c’est à la frontière avec le Pas-de-Calais. Chez lui on travaille en famille. Ils sont installés en GAEC, ce qui veut dire : groupement agricole d’exploitation en commun. Ils cultivent des légumes sur plus de 50ha autant vous dire que ça fait beaucoup.
Plus que jamais, on ne peut que vous recommander de consommer des légumes de saison et surtout locaux ! Des bons légumes, ce n’est pas ce qui manque dans notre région des Hauts-de-France !

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