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Tradition : galette des rois et gaufre des étrennes

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Ce 6 janvier c’est l’épiphanie. Pour les chrétiens, c’est la venue des Rois mages à Bethléem pour adorer l’enfant Jésus qui venait de naître. Pour les gourmandes et gourmands c’est aussi la traditionnelle galette des rois à la pomme à la frangipane. Normalement le plus jeune de l’assemblée se place sous la table. Il désigne la personne qui recevra chaque part du gâteau sans risque de favoritisme. La personne obtenant la fève hérite de la couronne et du gage d’apporter la prochaine galette. Ainsi la fête peut durer tout le mois de janvier.

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