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La tablée des chefs !
La tablée des chefs !
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Depuis bientôt 10 ans, une association œuvre en faveur de l'éducation culinaire. La saisonnalité des produits, les gestes antigaspillage... Tout cela s'apprend avec la Tablée des Chefs.
Importé du Canada, le concept défend corps et âme une alimentation saine, raisonnable auprès d'un public bien souvent jeune.
Exemple avec les Brigades Culinaires, des ateliers organisées auprès d'élèves de 24 collèges de France. Accompagnés d'un professionnel, ils vont apprendre à gérer un budget, à réaliser des recettes gourmandes ou à lutter, à leur manière, contre le gaspillage et la précarité alimentaire...
Retrouvez tous les articles du dossier Les Hauts-de-France, région européenne de la gastronomie 2023 !.
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