Saint-Jacques crousti et chou braisé par Lucas Tricot

La Saint-Jacques, vous aimez ? Et bien, vous allez très probablement adorer cette version par Lucas Tricot, le très talentueux chef du restaurant Suzanne à Lille. Il nous en propose une version croustillante pour encore plus de plaisir et de saveur. Et pour ne rien gâcher, cette belle astuce est facile à refaire à la maison, alors pourquoi se priver ?

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